Emplatados de postres

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Por eso vamos a proponeros formas divertidas de emplatar un helado y triunfar a la hora del postre. Galletas saladas trituradas, patatas fritas o almendras fritas saladas pueden ofrecer un contraste delicioso con vuestro helado preferido. Para realizar los chupa-chups de helado , formad bolitas de helado usando dos cucharas y colocadlas en una bandeja forrada con papel encerado. En este caso puedes utilizar una variedad de Carte D'Or como la de helado de brownie o de vainilla. Para que no se derrita el helado, estos chupa-chups tienen que servirse enseguida o guardarse en el congelador hasta el momento de degustarlos. Si es necesario, volvemos a calentar el chocolate. Antes de rellenar con el helado para servir, retiramos el molde que nos ha servido de plantilla. Para este caso hemos utilizado la variedad Carte D'Or Stracciatella , que queda perfecta con la base de chocolate, tanto en textura como en sabor. En este caso hemos utilizado una manzana con helado Carte D'Or Stracciatella , pero las combinaciones son infinitas.

Emplatados de postres

Salud, calidad, consejos, trucos Un buen plato tiene que conquistar por su sabor, pero no es menos cierto que la comida nos entra primero por los ojos. La forma de emplatar es todo un arte que depende un poco del cocinero y del mensaje que quiera transmitir a los comensales, ya que es una forma de comunicarse con ellos. Por eso nunca hay que llevar la cazuela directamente a la mesa, al servir y montar los platos podemos impresionar a los invitados y hacer la velada inolvidable. Se recomiendan colores neutros, de tonos claros como blancos, tierras y cremas, pues hacen resaltar los alimentos. Para emplatar es importante elegir el plato acorde con la cantidad de comida que se va a servir.

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Esto no es una tarea sencilla, puesto que se necesita tener una gran creatividad y habilidad para poder presentar un plato de manera sorprendente. Es muy utilizado, puesto que es un plato muy creativo y que permite lucirse de muchas formas diferentes. El orden es la principal cualidad de este plato.

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